##扁粉菜 1、营养便宜。扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片，虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养。 2、可与饼同食。当地大多数人吃扁粉菜的习惯是一碗扁粉菜加上2元的饼，一般人都可以吃的饱。 3、可以续汤。因为吃汤阴的扁粉菜可以象喝麦当劳的咖啡一样续杯(汤阴叫添汤)，这可能就是汤阴劳动人民先进的经营理念吧。