## **海事** 　　从崆峒岛前滩沿那半月形状的沙岸向北，隔海相望的是芝罘、扁担诸岛，晴好天气里岛上一片葱绿，疑是神仙才有福份住的地方。近海的海滨岛上渔人称为油盆。无论岛外风浪多大，这边的油盆波澜不惊静影沉璧。原因是它被横列近海马岛、鳖砣子、老帆杆、贾岛等等挡住风浪，成为一个天然的小小港湾，崆峒岛渔家的船只，大半都是锚泊这里的。 　　 　　这片沙岸是一片卵石，所有的卵石一律有小孩拳头那么大，玲珑可爱，可令旅游者或玩海的人驻足把玩，也有许多的外乡人见了这些石头喜欢得要命，逐个挑选，背了整整一提包，千里迢迢地捎到内陆去。看看岛子后面的山崖你就知道海浪的力量有多大，那把无形的浪刀有多大，把山崖劈成碎石，再把碎石磨成卵石，以至千百年来日积月累，就有了这样可爱的卵石铺成的沙岸。那几年，大约是在十年前吧，我和写散文的作家王崇信每年在四月到六月的季节就来到崆峒岛上住些日子，来的时候带着一摞摞稿纸，走的时候同样也背着厚厚的稿纸——不过这时都是写了字的。选在这样的季节到海岛来写作是件极好的营生。 　　 　　原因大约有这几个方面： 　　 　　首先这节令最是玩海的时候，这时通常是没有什么大的风浪的，驾了舢板或角子在星罗棋布的卫星岛来回转悠，用不着兔子般竖起耳朵听收音机里的天气预报。 　　 　　其次这时像秋天一样，也是钓鱼的节令，春钓往往收货不及秋钓。但这时不上鱼则已，上鱼就是个体很大的黄鱼、黑鱼或加吉鱼之类，抑或还有石僵子(比目鱼的一种)，目中眼儿（也是比目鱼的一种），黄盖鲽（还是比目鱼的一种），都是近海的较好的可以用来待客的鱼类。 　　 　　另一方面是这时在冬季的海底藏了近半年时间的海蟹从石缝里钻出来了，壳里有蟹黄，顶盖儿肥的时候，只要你肯熬夜，晚上趁了好月亮的时辰去兜蟹，在岸边蹲一夜，可兜上三五十斤海蟹。兜蟹是较为出力的活计，它的饵料是鸡下水或臭鱼之类，但你必须将饵料捆结实，不然损失饵料你深更半夜的哪里再去搜寻。兜蟹的兜子约须预备十个左右，如果你的体力很好，备二十来个也无妨。依次将兜子沉入海底，把最后一个兜子沉入海底之后你就可很从容地抽一支烟什么的，如果这时你是一个不会抽烟的人，则寂寞得要死。抽完了烟，看着夜海里的渔火，而后开始拍拍手开始收蟹，拔上一个兜子上面总有三两只海蟹，把海蟹摘下后再依次投入水中，如此循环往复，你简直就闲不住，直到天色大明，海蟹不再出洞。虽然这一夜你疲惫得只想吮两口白酒沉沉入睡，但一想到这种收获的欢喜，立马就变得很兴奋了。 　　 　　这样的季节出行海岛渔村，还有一个好处是每年的春景天，即阳历四月十六日至阳历六月十六日，是国家法定的捕捞海参的季节，这两个月内海参从深海爬到浅海附近产卵或者交配，在四度或者三度深的海底，阳光的可见度是极佳的，成了捕捞海参的船只出海可以说是一种享受。现在滨海城市的大宾馆有一道极昂贵的时令菜叫生吃海参，即把刚捕获的有茄子那么大的海参使醋和辣根拌着吃，这道菜肴一出现，整座酒席的规格都就提高档次了。 　　 　　想一想那几年，这道菜是拿着当饭吃的，有一回吃的多了，船上的大头（水鬼）说小心鼻子出血，这东西力气头可大着哩！况且你这耍笔杆儿的又年轻气盛，没个泻火的去处……大头说毕竟独自笑了起来。起初我是不大信的，后来，大约是到了收山的时辰（收山就是拢岸），我果然鼻子出了血了，这时才知道海参这东西恐怕有些道道。 　　 　　随了捕参的船出海还有个好去处是大头下水后约计到了傍午吃饭时，便停了捞参的工作，在海底随便拾掇片刻，海蟹、海螺、海胆、天鹅蛋等等就送到船上，王崇信不但会写散文，而且很会做菜，他下厨之后，往往埋怨没有鱼，大头船上是不能钓鱼的，下面的水鬼是边走边作业，而钓鱼则需要有守株待兔的功夫。然而有一天我们的船在地留星那边作业，大头从水底浮上来要过叉子对王崇信说预备做鱼的调料。大约过了三、五分钟，我猛然发现海底冒上一股鲜血，我有些紧张起来，而后大头那血水跃出水面，怀里有个半扇门板大小的褐色家伙，开船的老渔人一把操起渔钩子，使劲一刨刨住还在搅动的那条大鱼的腮，拖上船来。大头摘了头盔，洗净血债，抓住扶梯的援引，长长地呼吸着。这条鱼重约三十来斤，是牙片鱼。王崇信使用这嫩而雪白的鱼肉依次做了溜鱼片溜鱼条锅塌鱼片生吃鱼片，鱼头做了一锅汤，炒了个辣子鱼干和鱼籽，又做成一顿鱼饺子。这大约是我生平吃到的最鲜美的海宴了。现在谁能捕获这样一条近海鲜鱼，大约能卖到七百来块钱，即便那时，卖到七八十元也不成问题，但那时是那时，现在是现在，这都是那年春天的故事了，所以，春末夏初的日子去玩海，依我说也是最惬意的事了。 　　 --: 　　(发表于1995年6月22日《烟台日报》)